BRAZIL IN A GLASS.

De Caipirinha is misschien wel het beste bewijs dat je voor een goede cocktail helemaal geen lange ingrediëntenlijst nodig hebt.

De cocktail komt uit Brazilië en draait volledig om cachaça: een Braziliaanse spirit gemaakt van vers suikerrietsap. In combinatie met limoen en suiker ontstond een eenvoudige, krachtige cocktail die uiteindelijk uitgroeide tot de nationale cocktail van Brazilië.

Wat hem zo goed maakt? De limoen wordt rechtstreeks in het glas met suiker gemuddled. Daardoor komen niet alleen het sap, maar ook de aromatische oliën uit de schil vrij.